Slobodna Lika - Regionalni Portal Ličko Senjske županije - Gospić, Ogulin, Senj



Mladi Kolačevići ponos Like

29.08.2020 20:24:09
Martina i Nikola Kolačević mladi i već u Hrvatskoj i šire poznati proizvođači sira, posebno onog ličkog šrkipavca pravi su ponos Like, Gospića i Pazarišta, pa i cijele Hrvatske.  Martina i Nikola svojim primjerom pokazuju da se i na selo, pa bilo ono i ličko može se od svoga rada živjeti, a čini se da za uspjeh ovih mladih ljudi i njihove sada već mnogoljudne obitelji potrebno je da se voli ono što se radi. Nikola je odrastao u Gospiću, no svaki je vikend jurio k baki i djedu u Kalinovaču i tu se zaljubio u selo, a u Zagrebu u Martinu koja je u Liku došla iz okolice Križevaca, iz obitelji u kojoj je bilo njih sedam sestara i isto toliko braće, a većina su, poput nje, fakultetski obrazovani. – Da, može se od svoga rada živjeti na selu. Imamo dovoljno i baš ništa nam ne fali – govori Nikola. Kolačevići na svome gospodarstvu imaju mini siranu pa proizvode polutvrdi sir, škripavac, ličku basu, skutu, svježi sir, sirutku te jogurt obični i voćni. 

ZA  SIROM  HRVATSKA  LUDUJE  

Osim mlijeka svojih krava, za preradu otkupljuju i mlijeko – kravlje i kozje – od lokalnih proizvođača sa šireg područja Gospića.  Godišnje prerade oko 70.000 litara mlijeka i proizvedu oko deset tona visoko kvalitetnog sira za kojim Hrvatska luduje. Kod njih se sve traži, a najtraženiji je škripavac, to se može najbolje vidjeti svakog petaka na gradskoj tržnici u Gospiću gdje kupci u dugim redovima čekaju delikatesne delecija od sira koji svoju kvalitetu krije u ličkom mlijeku. I radi se kod Kolačevića jer u ranu zoru dok prvi pjevci pjevaju u Kalinovači mladi sirari su na nogama, a dan je dug.Da cijela priča ima budućnosti je i petero djece mladih Kolačevića koji od malih nogu uče život na selu, što se rijetko može naći pa je priča Kolačevića tamo ispod Velebita je dobar putokaz drugima da se i na selu uz puno rada, ljubavi i volje može lijepo i sretno živjeti.

www.slobodnalika.com

Pošalji link

Vaš e-mail :

Prijateljev e-mail :

Link na sadržaj:

Validacija :

Prepišite tekst sa slike

Prepišite tekst sa slike :


 

Zadnji komentari

Povezani sadržaji...

Pretraži slobodnalika.com Pošalji prijatelju