U hladnim danima Ličanima je kiseli kupus bio glavni izvor vitamina C. Sadrži visoke razine hranjivih tvari i malo kalorija, te je stoga idealna namirnica za zdravo mršavljenje. Istraživanja pokazuju kako je upravo kiselo zelje afrodizijak, poboljšava probavu, održava ravnotežu hormona, štiti kožu i povoljno djeluje na rad srca. Tradicionalni lički kupus sa suhim mesom priprema se jednostavno, ukus je bogat, a odličan je i kad se podgrije. Zelje i meso je tradicionalni lički specijalitet i priprema se od svega dva sastojka kiselog kupusa i suhog mesa poput rebara, slanine, bunceka. Meso treba dobro oprati, veliki lonac napuniti vodom, staviti sloj kiselog zelja, sloj mesa i još jedan sloj kiselog zelja na vrhu. Zelje i meso se kuha 2 sata na laganoj vatri. Poslužuje se s kuhanim krumpirom. Zelje i meso je dio dugogodišnje tradicije ličke kuhinje. Kiselo zelje je srce zimskog tanjura.
Ministrica Marija Vučković u Ličko-senjskoj županiji: Sanacija otpada u Gospiću mogla bi započeti već na jesen
05/05/2026
Ministrica zaštite okoliša i zelene tranzicije Marija Vučković boravila je u Ličko-senjskoj županiji, gdje su održana tri ključna radna sastanka o temama važnim za razvoj i zaštitu okoliša ovog područja.
