Palentu su kuhale naše bake, a u prošlosti palenta je bila tradicionalno jelo kućanstava slabije platežne moći u Lici. Palenta, žganci ili pura je jelo od ukuhanog kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno ili palentu stavite u vrelu vodu i kuhajte dok ne dobijete jednoličnu masu. Miješajte cijelo vrijeme. Dodajte sol ili druge začine po želji. U tanjur stavite palentu i prelijte toplim mlijekom. Palenta se može začiniti čvarcima i poslužiti s kiselim kupusom. Danas je palenta savršen brz, jednostavan i lagan doručak i večera. Palenta nas vraća u prošlost, pružajući nam istovremeno okus domaće kuhinje.
Zasitit će te, a uz sve to, bit će i ukusan doručak, ručak ili večera.
U slast!
