Nakon ličke janjetine i ličkog krumpira i lički škripavac “škripi”, za što zna Europa jer još jedan od zaštitnih proizvoda ličke gastronomije dobio europsku zaštitu. Ona je od velike važnosti za promociju te ličke delikatese i nastavak brendiranja Like kao regije odlične domaće gastronomije. Nakon europskog brendiranja Europa će početi tragati za tajnama ličkog sira, koji kda se jede “škripi” pod zubima. Proces dobivanja europske markice, pokrenuli su lički LAG Lika i mali sirari uz Ministarstvo poljoprivrede.
Na zaštitu ličkog sira škripavca čekalo se šest godina i dočekalo.
