Lička hladna klima i teži uvjeti za život utjecali su na oblikovanje ličke gastronomije. Ličke šnicle su pohani juneći odresci s puno češnjaka i peršina. Ako vam je ostalo pohanja od nedjeljnog ručka, drugi dan pohane juneće šnicle možete zaliti kvalitetnim bijelim vinom i samo dodati puno češnjaka i peršina. Okus vina, češnjaka i peršina ličkim šniclama daje poseban ukus. Peršin, češnjak i bijelo vino nadopunjuju aromu ovog jela, meso bude mekano, a smjesa pohanja se zgusne. Ličke šnicle se najčešće poslužuju uz restani krumpir. Šnicle se mogu lagano dinstati na laganoj vatri ili zapeći u pećnici. Lička šnicla je klasično obiteljsko jelo koje nestane s tanjura u sekundi. Ličani su odlični domaćini koji ne štede ni na čemu, kad im dođete u goste nećete ostati ni gladni ni žedni. Lika je raj za svakog gurmana.
