U Lici se ovo sirotinjsko jelo, pripremalo za doručak ili, pak, u stara vremena, kao obrok prije odlaska ili povratka iz njive. Tradicionalno je to jelo za koje su vam potrebni tek sastojci koje sigurno imate kod kuće. Lako se priprema, ukusno je, kremasto i zasitno, a i djeca ga obožavaju. Potrebni sastojci su brašno, voda i malo soli. U zdjelu staviti brašno i sol, pa malo po malo dolijevati vodu, prstima miješati da se napravi suho tijesto, i mrviti u trence. U lonac stavite kuhati zasoljenu vodu. Kad voda zavrije, uz stalno miješanje dodajte trence i miješajte dok ne dobijete konzistenciju riže na mlijeku ili griza.
Za to vrijeme pripremite luk. Na tavi zagrijati mast, pa propržiti luk. Kad je luk pečen prebaciti ga preko kuhanih trenaca s masnoćom i dobro promiješati. Naravno, sukanu kašu možete začiniti i na druge načine. Može biti kao prilog uz pečene kobasice, slaninu ili jaja. Neki ju jedu uz mlijeko ili bijelu kavu.
Dobar tek!
